【海苔屋で働く女子のつぶやき】料理とは化学である！
こんばんは。前田屋スタッフのまるこです。
6月になりいよいよ暑くなってきましたね。
そろそろ冬が恋しいです。（早すぎか）
先日、寒い時期に購入した有名酒造の酒粕が
冷蔵庫で眠っているのを発掘しました。
ドレッシングなどのボトル類に押しやられて
冷蔵庫の奥のほうに行ってしまっていたのです！
我が家の冷蔵庫は魔境です。Σ(||ﾟДﾟ)ﾋｨ～!!
冬には甘酒や粕汁を作っていたのですが
この暑くなってくる時期だと
温かいものは食指が動きませんよねぇ。
酒粕を使っていつもと違うものを作ろうと思い
色々調べてみたところ...
「酒粕を焼いてケーキにすると
チーズケーキのような味になるらしい」
ΣΣ(ﾟДﾟ)
これはやってみるしかない！
酒粕を焼くとがチーズケーキのような味になるとは
いったい誰が気づいたんでしょうか。
料理は理科のようですね。奥が深いです。
で、
作ってみました！
おうちにある酒粕で
簡単に
チーズケーキが出来ました！！
写真は・・・
ぺろっと食べちゃった＆早々に冷凍しちゃったので無いんです！！！
ごめんなさい。
代わりに作る前の写真を...ヽ(#ﾟДﾟ)ﾉ┌┛)`Дﾟ)･;'
見た目と食感はチーズケーキでした。
鼻を摘まんで食べたら多分間違っちゃいますね。←そんなことしないけど
口に入れると酒粕の風味が上品に香ります。
チーズほどはしつこくありません。
思い出したらまた作りたくなってきました(ﾉ)・ω・(ヾ)
こうやって、いろんなレシピを見ながら
作ったことない料理を作っていると
思いがけない組み合わせですごーく美味しいとか
新しい調理方法を知ったりとか
とても勉強になります。
（過去一番驚いたのは、お味噌・マヨネーズ・ケチャップを
同量混ぜたタレがとても美味しかった事です。
ホイル焼きが抜群に美味しかったぁ...（●´3｀）~♪
前田屋も、これから思いがけない海苔を作って
皆さまを驚かせる・・・かもしれませんよ？！
