電子レンジだけで作るひき肉ロール

電子レンジだけで出来て、冷蔵庫で４日もつお役立ちひき肉ロールです。

見た目の華やかさと反比例の簡単さで、楽しめる一品です。

 

材料

豚ひき肉　　200g

鶏ひき肉　　200g

うずら卵　　10個

にんじん　　80g

いんげん　　40g

焼きのり　　2枚

ねぎ（みじん切り）　1/2本

卵　　　1個

しょうが汁　　大さじ1/2

塩　　　小さじ1/3

しょうゆ　　大さじ1/2

こしょう　　少々

片栗粉　　　大さじ2

（からし、マヨネーズ、しょうゆ）　お好み量

作り方

①にんじんは約3分、さやいんげんは約1分電子レンジに、竹串がサッと通るくらいまでかける。（かけ過ぎ注意）

②冷めてから、にんじん、いんげんともに1㎝くらいに切る。

③ひき肉に、調味料（ねぎみじん切りも入る）を入れよく錬る。粘りが出たらにんじん、いんげんを入れ混ぜ2等分にする。





※うずら卵を巻き込んで1度締めてから、最後まで巻く※

⑤両端は、キュッと絞る。丸くなるように形を整える。電子レンジで1本あたり２分（600w）から３分（500w）加熱する。上下を返してさらに、２〜３分加熱する。肉の色が白くなり、押してみてかたくなっていれば、出来上がり。

⑥少し冷ましてラップを外し、１㎝厚さに切る。からし醤油、醤油マヨネーズ、からしマヨネーズなど、お好みの調味料と合わせていただく。

手軽な材料で華やかに仕上がります。

中に、チーズもコロコロ入れたり、色々楽しめます。

お弁当に、持ち寄りパーティに、ご活用くださいね。

美味しゅうございました。