娘のお弁当のおかず
今日はお弁当にも作り置きにも便利な
「ササミの磯辺揚げ」
について書きたいと思います。
3歳の娘の保育園では月に1度お弁当の日があります。
料理があまり得意でない私は
お弁当の日は、
いつも昼頃にはぐったりしてしまいます。
毎日お弁当を作っている方、
ほんと尊敬します。
そしてキャラ弁を上手に作れるママも
羨ましいなぁと思います。
いつかキャラ弁も作れるようになりたいです！！
私は朝から全部を作る能力はないので、
作り置きをお弁当に入れることも。
そんな料理があまり得意で無い私も
美味しく作れる！
作り置きしてても美味しい。
ササミの磯辺揚げ
叔母さんから教えてもらったのを
少し改良して簡単にしました。
材料は
・ササミ 5本くらい
・酒 大1くらい
・砂糖 大1くらい（無くてもOK）
・ニンニクチューブ 2〜3センチくらい
・醤油 大3〜4くらい
・海苔 適量
・揚げる用の油 適量
・薄力粉、片栗粉 半々くらいを適量
全部「くらい」なのは、
測ってないからです！！
計らなくて大体それくらいでOK！
（色みてこんなもんかなって感じです！）
私の料理はほぼネットで調べて、
全部測って作るものが8割。
測るとちょこちょこ携帯みて
それだけで時間かかる。
けど不安だから他のメニューは大半測ります。
これは計らなくて良いからテキパキ作れる。
作り方もとっても簡単です。
①ササミを3分の1に削ぎ切りの要領で
形が細長くなるよう切ります。
②切ったササミと味つけの調味料たちを
ビニールに入れてモミモミ。
15分くらいおけばOKだけど、
私は朝ここまでしておいて、冷蔵庫へ。
仕事から帰ってからここから先をやります。
③②のビニールの中に、粉たちを半分つつぐらい投入。
ねっとりする感じくらいまで適量入れます。
海苔をつけるのでペタペタするくらいが良い。
④肉に巻けるくらいにカットした海苔を巻いて揚げる。
揚げ物も得意じゃないので、
唐揚げとヒレカツくらいしか作りません。
とりもも肉の唐揚げのときは、もっと単純。
味付け
醤油とニンニクだけでもOKです！
粉は片栗粉だけです。
お弁当のおかずや作り置きには
とりもも肉より、ササミの磯辺揚げの方が美味しく食べれます。
とりもも肉はできたてじゃないと
めっちゃ味落ちる。
出来上がりはこんな感じ↓↓
♡年の差婚&スピード婚♡〜働くママの記録〜
簡単で作り置きできるお助けレシピです★
