白ごまの魔法！熱々もお弁当も美味！焼き鳥丼

こちらの丼は、熱々のできたてが最高！・・ですが、お弁当にも便利です。前日に、ほとんど準備できます。

味のポイントはご飯の上のたっぷりの白ごまとちぎった海苔です。ぐっと美味しくなりますよ！



 

焼き鳥丼

材料　３～4人分

鶏モモ肉　2枚　　（あるいは鶏モモ肉1枚、鶏むね肉1枚にして、食感の違いを楽しんでもよいですよ。）

長ネギ　　2本

しし唐　　1パック

ごはん　丼に4人分

白ごま　　適量

焼きのり　適量

サラダ油　醤油　砂糖　みりん

 

作り方

１．鶏肉はやや削ぎ切りの一口大に切る。醤油大さじ４、砂糖小さじ１、みりん大さじ１をあわせたところに漬け込む。可能であれば30分以上漬け込むと味がしみます。

２．ねぎは白い部分を４センチ前後に切る。しし唐はヘタを切り落とし、種が苦手だったら切込みを入れて種をとりだしておく。

３．テフロンフライパンにサラダ油を適量入れて、鶏肉をたれからひきあげて並べます。（残ったたれはあとで使います。）ねぎも入れます。

４．中火にかけて両面を色よく焼きます。少々薄いこげめがつくくらいのほうが美味しそうに見えます。最後のころにしし唐も加えて、しし唐にもさっと熱を加えます。色よく焼けたところに、仕上げに残ったたれをまわしかけ、沸騰させます。たれに火が通ったら火をとめます。

５．丼に炊き立ての白いごはんを入れて、白ごまを多めにふりかけます。



６．更に、手でちぎった焼き海苔をパラパラ。



７．最後にフライパンの鶏、ねぎ、ししとうを盛り分けて、フライパンにのこったたれも盛り分けます。できあがり♡



いや～本当に、白ごまと海苔ってすごいですね！

みかけよりずっとおいしい焼き鳥丼！見えないゴマと海苔がすごいパワーを発揮します！

お弁当にするときは、前日に材料をすべて切って鶏も下味をつけておけば、当日にフライパンで焼いて、白ごまと海苔をちらしたごはんの上にのせるだけ！

簡単なのでぜひお試しくださいませ♡