冷製＊ふわふわ納豆の蕎麦ボナーラ

あーもおおおおおお!! !! !!
人生って
なんですか？
アキキッチン＊akiです
コンニチワ

ワッ！

 

今日はこれ！

前作った
〜ふわふわ納豆の＊濃厚！蕎麦ボナーラ〜
の、冷製バージョン。



蕎麦とは
茹でたらしっかり冷水で締めなきゃならないけれど

前は締めずに
アツアツでやりました。

なぜなら。
味覚が狂っているかもしれないからー！！
（おいしかったよ）

 

作り方メモメモ

材料

蕎麦 1束
納豆（おかめ） ２パック
卵 1個
ねぎ（みじん切り） 大さじ1
かつおぶし たっぷり一掴み
粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1〜適量
ブラックペッパー たっぷり！適量
刻み海苔 適量

 

今回はしっかり締めて

冷製で。

 

作り方

まず
ふわふわにする為に

納豆だけを混ぜて混ぜます。

んだら

卵白を入れて

混ぜて混ぜて混ぜます。

んで

粉チーズ・ねぎ、を入れて

混ぜて混ぜて混ぜます。

納豆のタレ・鰹節たっぷりを混ぜて

 

あ。(この鰹節が大事なんだ。
モッサリ入れると
フワッフワになるのだ。)

 

オリーブオイルを加えてソース完成。

塩と味の素あった方がいいかも！



蕎麦を普通に茹でて



しっかり冷水で締めて



そしたら
オリーブオイルを絡ませて



お皿に盛って

刻み海苔や揉み海苔をフワッ

卵黄を、てろん。

ブラックペッパーをバサバサ！！！



出来上がり！

やっぱり蕎麦は
冷水で締めなきゃなー！

でも
冷たいと塩分に不満を感じる…

キムチやらやら

野蛮な薬味を
加えてもいいかもしれない。

しれない。

 

てろり〜ん…



アリだと思います！！

おいしかったよ♥