唐揚げ愛を語ってみたら、熱くなってしまった件

こんばんは！スーパーエコごはん研究家·味噌コンシェルジュの桃世真弓です。
毎日花粉と格闘しております、桃世です。

やっとこ今日、病院に行ってお薬もらってきました。
これでだいぶ良くなると思うと嬉しい！

私は昔から唐揚げが大好きなのです。
ん？ね、突然話が始まるという ^^;

で、唐揚げ大好きだけど、皮は苦手でした。
でも、唐揚げは好きなのです。



高校を卒業し、専門学校へ進学した私は、1年目は自炊の寮へ、
2年目は製菓の学校へ進学し、一人暮らしが始まりました。

もともとご飯を作るのは好きだったので、友達が遊びに来ては
みんなでごはんを食べました。

唐揚げを作りは、母の唐揚げを再現するところから始まりました。

でもやっぱりそれでは皮が食べられない。
実は母も皮は食べないのです ^^;

でもでも、母と私以外の家族は皮がうまいんだよ！と、言うのです。

理解ができない…。



だけど、皮が美味しいという人は多いし、よく聞くからそれは美味しいんだろうな。
と、思うし、
その美味しさを味わいたいと、心底思いました。

今思えば、それが私が唐揚げとちゃんと向き合った日なのかもしれません。

私は決めました、
私が皮まで美味しく食べることの出来るのにパサつかない唐揚げを作ろうと。

そして、今も唐揚げは大好きで、皮の美味しさも知ることが出来ました♪

そして約10年後、その唐揚げは料理教室でみなさんにもお披露目するときがきました。

そんな日が来るとは思ってなかったのですが、その唐揚げレシピは大好評で、
生徒さんのお母さんまで気に入ってくれて、
桃世さんちの唐揚げはじわじわと広がっていくのでした。
う、嬉しい。
リクエストレッスンも、唐揚げは人気です！

今は、お弁当用など冷めても美味しい唐揚げ、
ザクザク食感を楽しんで熱々の時が1番美味しい唐揚げなどなど、
唐揚げのレシピは自然と増えています。笑

唐揚げ愛を語ってしまいました。
ついつい熱くなってしまいました。
まるで隣に松岡修造がいるかのように…。

お付き合い、ありがとうございました!!笑

お付き合いされたみなさまに、いつもの唐揚げにちょい足しで2種類できちゃう、
簡単唐揚げ2種を紹介です。



★磯部唐揚げ★


基本の味付けは、おろし生姜、焼酎(酒)、醤油です。
揉みこんでおきましょう。

揚げる直前に、溶き卵を加えて揉みこみ、薄力粉、片栗粉を同量加えて揉みこみます。
これで、粉の無駄も出ません。

これを揚げれば、普通の唐揚げです。

はい、では今日は磯部唐揚げも一緒に揚げちゃいましょう！


焼き海苔を、適当な大きさに切って、半分に肉を置きます。


挟みます。

普通の唐揚げと同様に揚げます。

もし、海苔がはみ出しても大丈夫！
海苔がパリパリして、それも美味しい!!

これで、2種類の唐揚げができちゃうよ！

ぜひ、お試しを!!


＊今日のひと言＊
食べすぎ注意!!