キャベツの海苔和え　簡単!時短!＊2月6日海苔の日

大宝元年(701年)2月6日に施行された「大宝律令」に、その当時海産物が租税としておさめられ、そのうち8種類が海藻で、海苔がその1つとして表記されていたことから、全国海苔貝類漁業協同組合連合会が制定しました。

今日は海苔を使ったレシピをご紹介します。

簡単!時短!　キャベツの海苔和え



◯◎材料◎◯　4人分

キャベツ・・・1/6個(250gくらい)
海苔　　・・・全形1枚

白いりごま・・・小さじ1
ごま油　・・・小さじ1
塩　　　・・・小さじ1/4

◯◎作り方◎◯

1　キャベツをざく切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600W2分30秒加熱する。
好みでもう少しやわらかくしたいようだったらラップをしたまま1分ほど置く。

2　ラップを取り、キャベツを広げて塩を振る。

3　粗熱が取れたらボウルに入れ、白いりごま、ごま油を入れて和え、海苔をちぎって混ぜ、器に盛る。

　　　　　　　　　　

5分くらいでできます。キャベツが生温かくてもおいしいです。

キャベツの水分が気になるようだったら、キャベツが熱々だと手をやけどするので、少し冷めてから絞ってください。

これは私が「作る時間がない・・・」「材料もない・・・」という時によく作るメニュー。

でも海苔が好きなこどもたちは喜んでパクパク食べます。

海苔が好きな子どもって多いですよね。ご飯と一緒に食べるのが多いかもしれませんが、このように副菜にするのもおすすめです。

キャベツは水分がさほど出てこないので、海苔がびちゃびちゃにならずに和えることができます。

もちろん、白菜でもおいしいです。水分を手でぎゅっと絞ってから和えましょう。