長芋海苔巻きの揚げ焼き☆家呑みのおつまみにも♪

今日は朝の時点で中国地方が、そしてお昼には関東まで一気に梅雨入り☂
じめじめはつらいけど、美味しいもの食べて元気に行きましょっ♪

今日は、ちょっとあると嬉しい一品。
お酒のおつまみとしてもお勧めです。




レシピ長芋海苔巻きの揚げ焼き（2人分）　時間：15分

一番手前の海苔が・・・重なってる部分が前面にorz
写真を撮ってるときには全く気付かず。。。そろそろメガネはめてカメラもたなあかんかしら( ﾉД`)

【材料】
・焼き海苔（手巻き用サイズ）...2枚
・長芋...7cmほど
・片栗粉...小さじ1～2
・油...適量

この分量で８個の揚げ焼きが出来上がりますょ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


【下準備】

・海苔は半分に折ってさらに折って4等分にする。

味海苔を使用しても構いません。わざわざ切らなくていいからそれがあればよりラクチンですｗ


・長芋は皮をピーラーでむき、1cm幅を目安に短冊切りにする。
・ビニール袋へ入れて片栗粉をまぶす。

海苔の上に長芋を置き、くるくるとまく。巻き終わりは下にしておく。


特に何もつけなくても長芋の水分で海苔はくっつきます。

【作り方】

１．フライパンに油を1cmほど入れて火にかけ、170～180℃になったら長芋の海苔巻きを入れて揚げ焼きをする。
２．転がしながらが好みの焼き色がついたら取り出し、しっかりと油をきる。


雨がそんなにひどくなかったので、庭から大葉を採ってきて添えました。
大葉を手折ったときの香りがまた、たまりませ～ん(๑´ڡ`๑)


長芋は加熱するともっちり感が出ますが、私は口に入れた時にふわっとした軽い感じもします。
一口から２口でいけちゃうやばいサイズですが、これがまたいいんですょね♡

そのままでも食べられますが、熱いうちに岩塩を振りかけたり
わさび醤油や柚子胡椒などで食べると美味しいです。あ、七味唐辛子系もあいますね。

ビールでも焼酎でもお酒でも！おうちでゆっくりのんびり。

お好きな食べ方でどうぞ～╰(*´︶`*)╯


レシピのPoint♪

１．長芋は細く切りすぎると海苔で巻くときに滑りやすく、作りにくく感じます。
ちょっと太いかな？くらいの1cm幅で3～4個を巻き付けると割と簡単に出来ます。




梅雨入りはおっくうだけど、紫陽花は綺麗に咲きだしましたょ٩(ˊᗜˋ*)و