うちの明太子パスタ♡（明太子たっぷり、海苔たっぷり）

昨日のご飯にのせてみていまいちだった明太子、先ほどパスタにして食べました♪うま～！！

明太子パスタにも色々あって、マヨネーズ味だったり、バター＆牛乳を入れたり、オリーブオイルを入れたり。

うちの明太子パスタは、最近は、バター＆レモン味が定番です。今までずっとオリーブオイルを使っていたのですが、普通にスーパーで売っている安価のやつは、生食したら驚きのまずさで（マヨネーズ作った際に気が付いた）捨てました（笑）普通に炒め物とかには使っていたのですが、それ以来使うの嫌になってしまって。今度美味しいオリーブオイルをどこかで買うのだ！！それまでは、米油使います。（くせがなく美味しい）米油で明太子パスタも悪くないかも。


うちの明太子パスタ（１人前）

１、明太子をほぐす、大なら１腹、中なら２腹、小なら４腹（今回は４腹使いました）

２、バター大匙１をボールに入れてスプーンで細かくして、ほぐした明太子と合わせる。

３、レモン汁を絞る。明太子とバターの量が多い目なので、レモン汁も多めで大丈夫です。今回は、レモンがなかったので、ポン酢＆モルトビネガーを少々入れました。ちょっと酸味を足すと、生臭みが消えて、さっぱりした口当たりになります。

４、パスタ１００ｇをゆでて、明太子ソースと和える。お皿に盛って、海苔を多めに散らす。

明太子を豪快に入れるのと、酸味を足すのがポイントです♪♪海苔多めが美味しい♡塩分取りすぎなので、食後にフルーツを♪または、薄味の野菜おかずと一緒にどうそ！！

今回の明太子は、ごはんに合わなかったので、すぺて明太子パスタにしよう～！！