初ガツオの漬け丼～作ってみました～
初ガツオの漬け丼…
簡単で美味しそうだったので
作ってみました♡
材料:
鰹お刺身用1柵
きゅうり、大葉、ミョウガ
たくあん、ゴマ、焼き海苔
お醤油、みりん
作り方:
1、きゅうり、大葉、ミョウガ
を千切りにして水にさらす。
たくあんも千切りにしておく。
2、鰹を一口大の厚切りにし、
醤油、みりん
(うちは1:1…
そして煎り酒を少々加えました…)
に混ぜ合わせた漬け汁につける。
(うちは20分ほど…)
3、1の水気をしっかり切り、
たくあん、ゴマを加えて
混ぜ合わせる。
！ここがポイント！
たくあんから水分が出るので、
たくあんを加えるのは
器に盛る直前で！
4、器にご飯を盛り、
焼き海苔を手でちぎって
2と3ものせ〜
できあがり〜♡
とっても簡単なので
ご興味ある方は
是非作ってみてください♡
(レシピには、
鰹の漬け汁に青唐辛子の
みじん切りを加えてましたが…、
我が家は子供も食べるので
加えませんでした…。
加えるとピリッと辛くて…
大人には美味しいようです。)
↑↑
このたくあん入りの付け合わせの
香味野菜がとっても美味しくて…
焼き魚の付け合わせに
翌日使いました…
↓↓
これからの季節…
お素麺のお薬味としても
良いかもしれません！
本日もお読みいただきまして
ありがとうございました☆
Don't worry be happy！
海苔がとてもあいそうなレシピですね！
とてもおいしそうです☆
