じゃがいももち
庭のシャクヤク、咲いてきました。
蕾もあるから、まだまだ楽しみです。
先日、作りかけていたじゃがいももち
完成はこんな感じでした。
タレが美味しいと、好評～
簡単なので、ぜひ作ってみてね。
レシピはこちらです
《じゃがいももち 12個分》
じゃがいも4個
バター25グラム
塩小さじ1/4
片栗粉50～60グラム
おにぎり海苔 6枚
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ4
サラダ油 適宜
①じゃがいもは皮をむいてゆで、柔らかくなったら水きりし、熱いうちにつぶして、バター、塩を加えて混ぜる。
②あら熱が取れたら、片栗粉を加えて手でよく混ぜ合わせ、4等分にし、それをさらに3等分して12にする。水で濡らした手で小判形に形作る。
③小鍋にしょうゆ、 砂糖、みりんを入れて中火にかけ、煮立ってきたら火を弱めてトロリとするまで煮詰める。
④フライパンに油をひいて②を間隔をあけて並べ、中火で両面を色よく焼く。
⑤④にタレをぬり、半分にのりを巻く。
タレの量はお好みで。。
たっぷり付けたければ増やして下さいね。
田舎暮らしのおさんぽ日記
海苔の旨みと相性がぴったりのレシピですね。
