喜ばれる持ち寄りレシピ「お花の飾り巻き寿司」の作り方

こんにちは。栄養士の赤石美波（ミーナ）です。



このあいだ、バーベキューがありました🎶



いつも参加している勉強会の仲間です。

その日は、「一人一品、料理を持ち寄る」ことになりました。





そこで。。

「飾り巻き寿司」を作ることにしました！



当日、持って行ったら、見た人たちが驚いてくれた！嬉しい〜＾＾

誰かが手にとって、写真に残してくれたようです☺

勉強会の仲間が、私にこの画像をくれました＾＾





飾り巻き寿司、少し手間がかかるけど、持ち寄りにはぴったり！

断面がキレイだから、見た目も華やかだね✨



目次

1 持ち寄りレシピ〜お花の飾り巻き寿司の作り方
1.0.1 材料（4切れ分）
1.0.2 作り方
1.1 画像つきレシピ


持ち寄りレシピ〜お花の飾り巻き寿司の作り方

材料（4切れ分）

ごはん　1合分
すし酢　大さじ2
桜でんぶ　小さじ1〜2
いんげん　5本
焼きのり　2枚
チーズかまぼこ　1本







作り方

①いんげんをゆでる
②のりを切る
③のりとごはんで小さい棒を5本作る
④中央にチーズかまぼこを置き、いんげんを棒の間にはさんで巻きすで固定する
⑤大きいのりにごはんをしき、4)を巻いていく。


👆ざっくりとした流れはこんな感じです。



もっとちゃんと見たい！という方は、ここから下をご覧ください(⌒▽⌒)




画像つきレシピはこちら！


1)まずはいんげんを茹でます。塩（分量外）を少し入れてゆでましょう。



2)ごはんを炊きます。（もちろん炊飯器でもOKですが、鍋炊きの方が早いです）



ごはんが炊けました！ここにすし酢を加えて、うちわで仰ぎながら混ぜます。



3)のりを2枚準備しましょう。

こんなふうに、1/2枚を3分割にして切っていきます。（実際に使うのは、この小さいのりを5枚です）



で、もう一枚ののりはこんなふうに切ります。（下の写真の、右下の1枚は、使わないです）

桜でんぶの登場！！



4)桜でんぶを1/6に切ったのりの上に薄くしきます。



5)ごはんを70gはかり、その中に桜でんぶを入れて混ぜましょう。

デジタルスケール（はかり）がない方は。。ぜひ、この機会に買いましょう！＾＾

一つあると便利。



全体に広がるよう、平らにならします。



6)ごはんを50gはかります。

これには桜でんぶは混ぜません。

さっきと同じように、上に乗せていきましょう。

左下のように、端からくるっと丸めます。

巻きすを使うと、うまくできます＾＾



7) チーズかまぼこを中央に置き、周りを囲むようにセットします。



横から見るとこんな感じ。



8)いんげんを間にはさみます。

横からみた図。



お花の葉っぱなので、丸と丸の間のくぼみの部分に、いんげんが来るようにします。

この状態で、巻きすで軽く巻きます。



9)大きく切ったのりを、ごはん粒を接着剤がわりにしてくっつけます。

（こうすると長さが長くなります）

そこにごはんを敷き詰めましょう。

ここでのポイントは、「うすく」敷き詰めること。

厚いと、巻き切れなくなってしまいます。



10)いんげんをはさんだものを軸にして、さらに巻いていきます。

ここでも巻きすが活躍・・・✨

できました！！

横から見るとこんな感じ。

チーかまが出ちゃってるので、あとで切りましょう。

切るときは、一回一回、包丁を水で濡らして切ると、切りやすいですよ☺

わあ〜〜＼(^o^)／

断面が綺麗ですね。。。！





飾り巻き寿司には、やっぱり巻きすがあると便利ですね。




いかがでしたか？

「持ち寄り会」に呼ばれたら、ぜひ飾り巻き寿司を作ってみてくださいね＼(^-^)／



個人的には、本番前に一回作っておくと安心かなと思います。

ちょっとコツがいるので。